|
|
Lasagne Met Kabeljauw En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 rode en 1 groene paprika.
1 ui
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook
1 theelepel paprika poeder
3 eetl. bloem
peper en zout naar smaak.
1/2 liter visbouillon (blokje)
100 gram monchou kaas
350 gram (diepvries) kabeljauwfilet
200 gram geraspte oude kaas
12 a 15 groene lasagnevellen.
eventueel naar smaak toevoegen venkel en worteltjes(geblanceerd)en zalmfilet en garnalen
Voorbereiding:
Oven voor verwarmen op 200?c
Bereidingswijze:
*Snijd de paprika en de ui in kleine stukjes
*Verhit de olie en bak de paprika en ui zachtjes ca. 10 min. Voeg de extra groenten toe. Pers de gepelde teentjes knoflook er bovenop uit en roer de paprikapoeder erdoor.
Roer er vervolgens de bloem door en laat het mengsel al roerend even pruttelen. Schenk al roerende scheutje voor scheutje de visbouillon erbij en verkruimel de verse roomkaas erboven. Laat de saus ca.10 min. zachtjes pruttelen.
*Snijd de vis in kleine stukjes van ca. 2 cm. roer de vis(zalm ,garnalen) en 2/3 van de geraspte kaas door de saus en neem de pan van het vuur.
*Schep wat saus in een ruime ovenschotel en verdeel er enkele lasagnevellen over.
Herhaal dit en eindig met een laagje saus.Strooi de rest van de kaas erover.
*Bak de lasagne in het midden van een voorverwarmde oven op 200?c in ca. 45 min. goudbruin en gaar.
|
|
|